Ristorante Beluga · Verona
Cucina Marinara.
Senza artifici.
Cicchetti di mare, ostriche e caviale. La cucina segue la stagione, il vino accompagna ogni scelta. Dal 2004, nel cuore di Verona.
Cucina Marinara · Cicchetti di mare · Oyster & Caviar Club
Il nostro mondo
Tre modi di vivere il mare
Dalla materia prima al calice: ogni scelta nasce dal rispetto del prodotto.
Cucina
Cucina Marinara
Una cucina essenziale, guidata dal pescato e dal ritmo delle stagioni.
Condivisione
Cicchetti di mare
Assaggi di mare da scegliere, condividere e accompagnare con un buon calice.
Selezione
Oyster & Caviar Club
Ostriche, crudi e caviale: il mare nella sua espressione più diretta.
Da vicino, ogni gesto conta.
Non una formula. Una passione.
Il mare non ha bisogno di effetti speciali.
La materia prima davanti a tutto, una mano esperta a interpretarla. La cucina marinara è questo: rispetto, misura, carattere.
Il luogo
Un indirizzo.
Una storia.
Nel 2004, in un palazzo del Cinquecento a pochi passi da Castelvecchio, prende forma Beluga. Oggi Massimo accoglie gli ospiti in un ambiente intimo, dove il mare incontra Verona.
La carta
Ogni piatto trova il suo vino.
Bollicine, grandi bianchi, rossi d’Italia e del mondo: una selezione pensata per accompagnare ogni momento, anche al calice con Coravin.
Ti aspettiamo
“Il piacere del pasto.”
Stradone Porta Palio, 27/A · Verona